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2011年02月23日

昨日今日はハッピーニュースが沢山ありました☆
①妹の友達と弟の友達がカップルになったこと♪
②SOL’S を始めてできたお友達が都知事選に立候補したこと!!
③常連のお姉さんお手製の消しゴムはんこを作ってくれたことーーー!!!!
①はおいといて・・・笑
②はとにかく驚きました。
まさか自分の知り合いにそんなすごい人がいるなんて!!
でも彼曰く
私が「総理大臣にでもなって日本の景気をよくしてくれー」と言ったのが
きっかけだったそう。。
これは責任重大と思い
ここにその思いをしたためさせていただきました。
知名度もない彼ですが
本気だということはびしびし伝わってきました!
一目見たらきっとみんなかれの魅力に惹かれるにこと間違い無し!!
これからの活躍がとっても楽しみです◎
興味のある方はこちらで↓↓↓
谷山ゆうじろう


次に③!!
じゃじゃーーーーーーーーっん☆★☆
左がコーヒーカップで右がコーヒー豆です!!
本日いつものジム帰りに立ち寄られた常連のお姉さん
いつも楽しくおしゃべりさせていただいているのですが
突然おもむろにごそごそ...
「これよかったら〜・・・」
とお手製の消しゴムはんこで作ってくださいましたーーー!!!!
よく見ると文字が珈琲豆で構成されています!!
さすがです!!!!!!!
しかも、色にもこだわってくださり
赤は収穫時の珈琲チェリー
緑は生豆状態
茶色も三段階あり珈琲の煎り具合が表現されています!!!!
ううう
なんて深いんだ。
そのあとも過去の作品集も見せて頂き
消しゴムはんこの持ち味
柔らかさ、温かさ、人の手の感触
を感じ感銘を受けました。
すごーーく素敵でした!!
次回は春に桜を作って下さるそうなので
楽しみです☆
みなさまも何か展示できる作品ございましたら
ぜひお持ち下さい!!!
お待ちしております◎


2011年02月09日

バレンタインバレンタイン♡

雪が降る中こんにちは
いよいよ来週に迫ってまいりました!バレンタインデイ!!
学生の時分はお年玉の残りをこの一大イベントにつぎ込んでいたなぁとしみじみ思う今日この頃です。
皆様今年は手づくりチョコで本命へ!
しかし今年は14日はなんと平日!なもんで、義理チョコ、友チョコ、ご褒美チョコなど
ちょこちょこ買っていかねばとお困りではないでしょうか?w
そこで、恐れ多くも当店SOL’S CAFEもささやかではありますが
心を込めてチョコレートをパイと珈琲を織り交ぜて作ってみました!!
じゃらーーーん☆
バレンタインチョコレートボックス(¥900-)
中身は3種類ありまして
①左上と右下:エスプレッソ粉入りビター生チョコレート
②左下と右上:チョコレートコーティングのロールパイ
③左右中央:ホワイトチョコレートコーティングのロールパイ
以上3種類です!!
画像では分かりづらいですが、なかなかのボリュームです。
女性で1箱食べるのは珈琲無しではきついのでは?と思うほど!!
こちらは毎日数量限定で13日(日)まで店頭に並べております。
ご希望の方はご予約も承りますので、お気軽にお問い合わせください!
ではでは素敵なバレンタインを♪

2011年02月06日

うーむ。
今週のお題は何にしようかしら・・・
そこで最近に毎日のようにお褒めいただいている「ピクルス」についてっ!!
 
SOL’Sのモットーは「体に優しい」と開店当初から心がけています。
珈琲はもちろん「何杯飲んでも胃に優しい」「体が温まる」「お医者さん監修」という所があり
何より「手作り」にこだわっています。
当店のパイ、ケーキはもちろん、パンや調味料までも手作りしております。
そこで去年10月の開店当初から実はずーーっと作り続けているこだわりの一品
それが「ピクルス」です。
ピクルスというとキュウリを想像される方がほとんどかと思いますが
個人的にキュウリのピクルスが苦手もあり、彩りもイマイチということもあり
当店のピクルスは彩りも鮮やかなパプリカと人参とセロリを使用しております。
主にピクルスはミートパイ、キッシュ、ランチプレートに添えて
パイのオイリーさを軽くする為に添えています。
で、普通のと何が違うんだ!というと
それは「リンゴ酢」なんです。
普通ピクルスはワインビネガーなどを利用することが多いのですが
当店では、香りと口当たりが軽く、お子様にも召し上がっていただきたいということから
「リンゴ酢」でピクルスを作っています。
リンゴ酢とシナモンスティック、ローリエ、クローブ、ブラックペッパー、カイエンなどと一緒につけ込んでいます。
当初はなかなかお皿に残っていたこともあり、悲しい気持ちでおりましたが
最近になってなぜか好評になり、レシピのお問い合わせを頂くことが増えました。
ボリューミーなお肉やパイと一緒にピクルスを食べると
以外にさらっと食べられちゃうんです!!
ぜひ御試しあれ☆

2011年01月29日

ミートパイリニューアル!

寒い寒い寒いので
研究に勤しむ毎日でございます。
この度社長の強い要望によりミートパイの形をリニューアルすることになりました!!
じゃーーーーーーーん!
こちらは「甘辛しょうがのミートパイ」です!
今までの肉まん型とは違い、円型のパイ生地でお肉を包み
半月型にしました◎
端までたっぷりお肉が入っていて、外のさくさく感と
何よりサイズが1.5倍アップしましたー!!
これは見るからに食べ応えありですよ☆
ぜひ御試し下さい♪
さて美人店長(笑)ですが
本日14時から「お母さんの日」の為
明日終日「おじいちゃんの日」の為の
お休みさせていただきます。
トトロ風社長は通常通り一生懸命頑張って
皆様をお待ちしておりますので
ぜひぜひ応援しに来て下さい☆
それでは皆様お体に気をつけて良い週末を(^^)/

2011年01月25日


早速昨日「ブログ毎週更新じゃなかったの?w」と
つっこみが入り、いい訳せずに反省・・・更新します!!

次の目標は「初志貫徹」ですね!w



今日のベーグルは全粒粉で作ってみました。


先日パンの先生をしているお客様に頂いたアドバイスを
やっとこ実践できました。

全粒粉とは・・・

全粒粉(ぜんりゅうふん、英語:whole wheat flour)とは、小麦粉の一種。小麦の表皮胚芽胚乳をすべて粉にしたものである。

・・・だそうです。

1つ味見(これが一日の楽しみ♪)してみたら

もっちりベーグルに加えふわふわ感が増し、何より素朴な香ばしさが倍増しました!!


先生ありがとうございます!!

先生ブログ キナリノワ(http://plaza.rakuten.co.jp/kinaricafe)


そして昨日の定休日には設計してくれた坂田氏が

わざわざペンキ塗りに来てくれました!

開店を日のいい日に!ということを優先していたため

細かい見えない所がひどいもので。

ようやく色々塗り終えやっと終わった..という気分になりました。

これからの新しい面白い話も沢山でてきてワクワクしてきました!


皆様風邪がはやっておりますが

体を温める食事をしっかり採って越冬していきましょう!


それでは今日はこの辺で♪




2011年01月12日

新年営業から1週間経った今日この頃。
ベーグルちゃんなかなか好評で
一生懸命手ゴネするのもやっと慣れてきました。
とにかく喜ばれるのが嬉しかです。
一昨日の定休日には何年振りにアイススケートに行って参りました。
しかも家族と。笑
周りは小学生くらいの子供たちと親で混み混みの中
初老の父と大人になった子供たちで
へっぴり腰で壁をつたいながらスケートしました。
悲しいことにその日の筋肉痛が今更やってくるという残念な私。笑
年を取ったなあとしみじみ感じました。
それでも負けずに
ベーグルこねこね
タルトもこねこね
パイを折りおり
愛情込めて手づくりしております。
そう言えば年末はipodちゃんの不調で
一日中jackson5がエンドレスでヘビーローテーションしておりました。
新年からはR&B系で選曲しております。
次は何にしようかしら・・・

2011年01月06日

仕事始め

みなさま
明けましておめでとうございます。
今年も仕事初めというありきたりなタイトルブログからスタートしましたが
今まで以上に飛躍の年、愛される年となるようがんばります!!
仕事始めと言えばジブリ作品「魔女の宅急便」の中で
キキがパン屋さんに忘れた赤ちゃんのおしゃぶりを届ける為
高台からホウキで飛び立つ時の音楽は「仕事はじめ」っていうんですよ。
むかーしむかしにピアノの発表会で弾きました。w
さて前置きが長くなりましたが
今年の目下の目標は
「最低週1でブログを更新する!!」ということ。
昨晩「ジュリー&ジュリア」という映画を見て決めました。w
目標達成できるかぜひご期待ください☆
今まで色々なベイカリーを作ってきましたが
どうしても上手くできないものがありました。
それは・・・「パン」
醗酵とか、生きてるとか、手触り・・・とにかく苦手で仕方ありませんでした。
しかしお店をオープンし、手作りのものをお届けしたいと思いがあるにも関わらず
ランチのパンは市販のものを使っていました。
もやもやもやもや
していた訳で
なら作ればいいじゃーーーーーーーん!!!!!
となり、このお正月休みで
私猛練習しました!!!!
そしてなんとか商品になる自信作が誕生しました!!
それが
ベーグル!!!!

ボリューム満点のもっちもちベーグルが誕生しましたーーー!!!!
今年からは、このベーグルちゃんで作ったサンドイッチや
(画像:B.E.L.Tサンド)
ベーグルテイクアウトもご用意します◎
ぜひ御試しくださいませ♪
それでは最後になりましたが
本年もSOL’S CAFEを宜しくお願いいたします♡

2010年12月29日

仕事納め

今年も早いものであと二日...
怒濤の一年でございました。
なにより動かない店舗を持てたことが大きい。
お店にはいつも近所の常連さんやお友達が遊びにきてくれます。
たわいのない話をしたり、人生相談をしたり
ラブラブカップルもくれば
仕事のぐちを話しに来る人も
おこさん連れで工作が始まるママ会
などなど
本当に沢山の人の沢山の話のひとつひとつが
私にとって何よりの貴重な経験になるなと感じました。
お店を初めて一番嬉しかった言葉は
私達のお店を「私の居場所」と言ってもらえたこと。
これからも
多くの人にとって「私の居場所」と思ってもらえる様な
そんな空間を創っていきたいと思った
そんな仕事納めの私のつぶやきでした。
年明けは5日より通常営業開始しいたします!
それでは皆様よいお年を。
そして来年も宜しくお願いいたしますm(_ _)m

2010年12月17日

クリスマスカード

坂田先生の日記を見て大急ぎで日記を書き始めました。あしからず! w


さてクリスマスももう来週にという今日この頃
大切な人へのプレゼントは決まりましたか?

プレゼントを贈る時に、手書きのメッセージを添えて贈ってみてはいかがでしょうか・・・・?


ということで
SOL’S CAFEが誇るデザイナー陣によりクリスマスカードを作りました!!!



1作品目 
作 ミヤケ ノブヒロ

テーマ 「行き先の決まった言葉。その言葉の宛先である”あなた”に、ちゃんと思いが届くように。」


2作品目
作 yuki sakata


テーマ 「もっともっとツリーの飾り付けしたい!!」ものたりなくなるくらい楽しいクリスマス。そんな時は、色とりどりのペンで飾りを描いたり、メッセージを書いたり…あなたの想いで、ツリーをいっぱい飾ってみてください!

3作品目
作 ysd

テーマ 「伝えたいけど伝えられない言葉 言葉の代わりに・・・」



4作品目
作 araiasoeco

テーマ 「ママ、サンタさんのプレゼントにはこんなカードとメッセージが一緒がいいな。」








以上の4作品です!!


短期間で製作に参加してくださったデザイナーの皆様ありがとうございました!



こちらのカードはSOL’S CAFEの店頭で販売しております!


ギフトとご一緒にぜひ心のこもった手書きのメッセージを♡

2010年11月09日

ある日SOL’S①

こんにちは
昨日のお休みは一日映画を見ていたアライです。
イギリス映画にはまっています☆
さて
最近の楽しみは気が早いですが年賀状兼開店案内はがきのデザインを考えることです☆
ぜひほしい!という方は住所教えてください♪w
かれこれ
開店1ヶ月もなんとか無事に終え冬メニュー考案中です。

作 近所のつめちゃん(幼稚園の先生)
さすがです☆
寂しかった壁面がかわいらしくなりました!ありがとう!!
そうそう
店内の様子をご紹介します。
まず外からの様子

最近ロゴ型の木とカッティングシートがついてお店らしくなりました☆


つぎに・・・


入口入ってすぐ右側に棚を設け、動物さんたちがお迎えしてくれます!

そのお隣にはショーケース!


毎朝出来立てで埋まった時の達成感はたまりません☆♪



今日はこの辺で!


次回をお楽しみに*


2010年10月30日

SOL’S CAFEができるまで



今日は台風で
消防車があまり外出しないように〜みたいなこと言ってて
本当にみんな外に出ていない、こんな時だからできることをしようと思います。
まずやったこと

明日はハロウィンなのでパンプキンパイにお顔を粉糖で作りました☆
つぎに
書こう書こうと思っていたのになかなか結局一度も書けなかった
「SOL’S CAFEができるまで」
を徒然書かせて頂こうと思います。
まず・・・
7月末
突然父の知り合いからテナントの空きが出たからぜひ!というお話を頂く。
「いや〜お金ないから無理っすよ〜でも一応見に行きます」
行くと江戸川区役所の裏あたりで学生時代の友人のすぐ近所の
さびれたネジ工場事務跡だった。
「う〜ん。どうかね?駅から徒歩20分。住宅街。周りになにもなし」
「いや以外とライバル少ないからいけるかも??」
以下省略
そんな感じで契約成立!!w
さて
まずは設計どうしよう。。
一応私達設計勉強してたから自力でやることもできるかもしれないけど。。。
いや!ここは友達にちゃんと頼んで素敵なもの作ってもらおう!
ということで頼んだのがこちら


写真右 設計担当 坂田裕貴
建築の専門学校の同級生。九州男児の熱い男。
現在商業施設系のインテリアデザイナーとして活躍中
来年からは独立しフリーでインテリア、建築、イベントなどなどマルチに活躍予定!
まるでラテン系かと疑う程のテンションの高さで現場のムードメーカー!

写真左 設計&ロゴデザイン担当 三谷周平
彼も専門の同級生で生まれも育ちも浅草のチャキチャキ下町ッ子。
現在は建築事務所で幅広く建築に携わり、個人でもロゴなどのデザインの手がけている。
話が脱線しそうになると必ず軌道修正してくれる、なくてはならない存在。
このような超超協力な助っ人のもと「SOL’S CAFE」着工する。
そこで今回の工事でとびきりの存在感を見せてくれた

施工管理&ベンチ制作担当 高橋温子

同じ専門学校のマイスター科卒業生。数々の施工管理などの現場仕事を経てフリーでも仕事をこなすまでに至る。可愛らしい見た目とは逆に、どんな力仕事もさらっとこなし、今回のSOL’S CAFEには欠かせないベンチの制作をしてくれた頼もしい助っ人!!
以上の三人をメインにSOL’S CAFEは創作されてゆきました。
こんな感じ







そしてプレオープンパーティには
ごく身近のいつもお世話になっているみんなを招待して
お披露目会をしました☆








ここには写ってはいない、親戚家族、友人も沢山来てくれて

ここには書ききれない沢山沢山の人に助けられて


ようやくSOL’S CAFEができました。



今後も向上心、探究心、真心を持って
精進して頑張ります!

これからも応援宜しくお願いしますm(_ _)m



SOL’S スタッフ 一同

2010年10月16日

SOL’S meets CAFE

ということで

SOL’S がCAFEになりました☆


いやーーーネットがなかなか繋がらないので
ご報告が遅れて申し訳ありません。。


2010年10月01日にめでたく開店にこぎつけ
はや2週間たちました。

 
SOL’S CAFE coffee&pies
add:東京都江戸川区中央2-19-18
tel:03-5661-3639
10:00-20:00
close:monday


設計、施工すべて今まで出会った知り合い達で頑張って作った力作です☆

お店のイチオシは手づくりパイ!特にアップルパイはオススメです!!


まだまだ色々試行錯誤しながらの営業ですが
未熟な私達に喝入れに皆様どうか遊びにきてくださーーーい!

最寄り駅は新小岩です◎

詳しい行き方はどしどしメールで聞いてください♪


以上!お店の宣伝でしたーーー♪



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